要根据饭店的具体情况来决定，大多数做帐的有两种：
1、如果不是饭店是一个小饭店，面积不大，但效益非常好，用的工人又太少的话，那最好选择包税(modulo或estimacionobjetiva)。
这种做帐的那就是通过饭店的面积大小，桌子的数量(按4个人一张桌子可以计算)，工人多少，电费的用量来算出。要交多少税，这是一种重新格式化的计算方法。不管是赔那就赚，每一季度交的税是一样的。只不过假如到了中途第五个月或第六个月，又增强了工人，那明年也要交多一些的税。做包税的要是是小商店的话，比如干果店，百元店的话，是可以不交IVA税，但要是是服务行业的话，例如餐馆、饭店、酒店、理发店等服务行业，还要交IVA税。
2、实报实销(estimaciondirecta)。
这是按照每月的营业额多少来换算的。如果没有饭店面积大，工人多，生意一般的话，建议选择实报实销。也就是说每个季度的总收入除以每个月总支出的纯利润的20%，是要向国家交纳的税。这其中比如有点大的投资如汽车，厨房用品，工程师绘图的费用冰箱，咖啡机及批量的桌椅板凳的费用，花费达几千，几万欧元的，那些个大的费用都可做为可回收的投资，和几个如果能有IVA的发票，这些都可以算到支出里。一般的情况下，收入就会，报的税也就一定。很多餐馆是为少交个人所得税，按季度都报亏损，只是偶尔一两次还这个可以，但长期这样的话，是要不的。
建议您在确定选择类型了上面的其中之一的作帐然后，大概要用三年。
1.作帐，出报表.2.然后把准备好IC卡，四个小字中国税务的卡.插入读卡器，再打开申报软件，点接口-读卡.稍等一会，读卡结束后.填写好报表.3.点接口，写卡，在等待数秒钟后，总是显示写卡完毕.工作能够完成了一大部分.4.盖公章，后再带着兴奋国税登记证副本原件，发票领购本，IC卡，公章到认证发票大厅抄税.(如果盖好章了，公章也可以不带，我一般都带，万一有需要盖章的地方呢)5.交到税务后，税务人员在发票领购本上单位盖章，抄税之后.
1、营业税=服务业收入*税率为5%月报)；
增值税=商品销售收入(不含税)*3%(更适合小规模纳税人)(月报)；
2、应纳城建税=应纳增值税+营业税*7%(月报)；
3、应纳教育费附加=应纳增值税+营业税*3%(月报)；
4、堤围防护费：营业收入*%(各地征收标准不同，都有点地方不土地税)(月报)；
应纳地方教育费附加=应纳增值税+营业税*2%((各地征收标准有所不同，很是地方不强制征收)(月报)；
5、所得税=利润总额*税率为25%(季报)；(符合条件的大型微利企业所得税税率为20%，小型微利企业是指从事国家非限制和不准进入行业，并符合a选项条件的企业：工业企业，年度应纳税所得额不将近30万元，从业人数不超过100人，资产总额不超过3000万元；其余企业，年度应纳税所得额不超过30万元，从业人数不远远超过80人，资产总额不超过1000万元)。
餐饮公司记账流程大概遵循什么：
(1)对出纳转回来的三千多种远古时期记账凭证参与审核，这些个凭证的种类有很多，如收货单、领料单、银行结算凭证、各种报销单据等，财务人员是需要对凭证名称、登账日期、凭证编号、业务内容、数量、金额等事项并且检查，以必须保证其填制规范且快速有效。然后，在审核确认无误后后，就开始编制记账凭证。
(2)据记账凭证登记时其它明细分类账。餐饮公司账簿科目主要注意设置现金、银行存款、应收账款、其他应收款、原材料、库存商品、固定资产、累计折旧、短期借款、应付账款、其他应付款等，科目可依据什么需要增减，餐饮公司登记明细账，需依据什么各类记账凭证填写你所选账目。
(3)月末作计提、摊销、结转记账凭证，对全部记账凭证并且汇总资料，全额事业记账凭证汇总表，据记账凭证汇总表登记总账。
(4)结账时、对账。在能完成记账查找工作后，餐饮公司财务人员还是需要及时结束结帐、对账工作，勿必可以做到账证所对应的、账账相符、账实相符。
(5)编制会计报表。会计报表是对日常核算的资料按一定的表格形式并且汇总资料反映和综合思想活动的报告文件。餐饮企业在结束记账咨询工作后，还是需要按具体的要求编制会计报表，并及时能完成纳税申报等工作。
以下为餐饮公司怎么报税及记账流程具体看说明，餐饮公司在日常经营管理过程中，要高度重视企业账务处理查找工作，这样才可以不切实保障餐饮企业的财务安全，同时也才能够实现企业更加规范标准、有序地发展起来。
法律依据；
依据《我们人民共和国税收征收管理法》第三节纳税申报第二十五条纳税人前提是依照法律、行政法规规定或者税务机关依照法律、行政法规的规定判断的申报期限、申报时内容据实以告申请办理纳税申报，报送材料纳税申报表、财务会计报表包括税务机关据换算必须具体的要求纳税人报送的其余纳税资料。
餐饮业会计做账流程
你要依据企业的规模包括核算要求，确定相关成本的核算方法：诸如就管理费用成本，月末盘点再冲成本；先入库时冲减原材料，领用冲减成本，月末盘点再冲成本；等。一般情况，假如你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1.如果对方能需要提供正规发票，菜肉等可再计入“主营业务成本”。
如果不是有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，就没库房，对方也能提供给正规发票，也可就冲减“主营业务成本”。煤气，可计入“营业费用--燃气费”。
2.公司购买的酒水、饮料，如果有库房，可先冲减“库存商品”，等卖出价格后，结转成本；要是你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果不是还没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，没法计入成本。服务人员的工资也可冲减“营业费用--工资”，以外管理人员，管理费用“管理费用--工资”。一般情况，工资要先预提。
4.装修费管理费用“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。6.入库时，分录：
借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款--**公司网银付款时：
贷：能对付帐款--**公司贷：银行存款/现金
不管对方是什么东西样的单位，都应该是没有要求对方可以提供正规发票，如果不是是没有，或者的材料肯定不能计入成本费用。
（2）餐饮业会计分录：
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟和），费用分部门记就行了，月底汇总表格销售成本，提摊销、提税、出报表，买发票，基本是就这些。
2、去购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据票据及验收单入账借：原材料
贷：现金（或银行存款）
3、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料
4、月底将制作间残余材料今天来聊聊，依据什么盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月不好算突然发生数-月末年终大盘点数）借：本年利润贷：营业成本
6、下月初，将上月库存报表剩余材料冲减下月帐中（上月盘点红字金额数）。借：营业成本贷：原材料
工资
费用
以外杂费其他)提出营业收入时:借:现金
购买材料
怎么支付工资这些其余费用时:借:营业费用-二级科目贷:现金
月末结转成本费用时:借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入:借:主营业务收入贷:本年利润结转本年利润:盈利时:借:本年利润贷:利润分配亏损时:借:利润分配贷:本年利润下月初去税局纳税申报:
是以利润*你所选税率申报缴纳。
（3）餐饮业成本核算：
你要参照企业的规模以及核算要求，考虑相关成本的核算方法：例如真接冲减成本，月末解读一再冲成本；先入库时记入原材料，领用记入成本，月末解读一再冲成本；等。一般情况，如果不是你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1.如果不是对方能需要提供正规发票，菜肉等可直接计入“主营业务成本”。
如果有库房，米油、调料，可先预提“原材料”，领用时管理费用“主营业务成本”，就没库房，对方也能可以提供正规发票，也可就管理费用“主营业务成本”。煤气，可计入“营业费用--燃气费”。
2.公司购买的酒水、饮料，如果没有有库房，可先预提“库存商品”，等卖出价格后，结转成本；如果不是你有香烟的销售资格，核算方法同前。假如是没有，你部分的收入、成本的处理要条件营业执照的经营范围。
3.厨师的工资冲减“营业费用--工资”，没法冲减成本。服务人员的工资也可预提“营业费用--工资”，以外管理人员，计入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提所得税。
4.装修费冲减“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。6.入库时，分录：
借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：能对付帐款--**公司确定付款时：
贷：至于帐款--**公司贷：银行存款/现金
不管对方是有什么样的单位，都肯定要求对方需要提供正规发票，如果也没，相对应的材料不能不能管理费用成本费用。
（2）餐饮业会计分录：
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟和），费用分部门记就行了，月底信息汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本都就这些。
2、定购蔬菜、调料等制作间的用品，依据票据及验收单入账借：原材料
贷：现金（或银行存款）
3、参照制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料
4、月底将可以制作间剩余材料跟着小编一起来看看，参照盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月换算发生数-月末解读一数）借：本年利润贷：营业成本
6、下月初，将上月入库单据剩余材料计入下月帐中（上月跟着小编一起来看看红字金额数）。借：营业成本贷：原材料
工资
费用
其余杂费其他)取得营业收入时:借:现金
去购买材料
怎么支付工资包括其他费用时:借:营业费用-二级科目贷:现金
月末结转成本费用时:借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入:借:主营业务收入贷:本年利润结转本年利润:盈利时:借:本年利润贷:利润分配亏损时:借:利润分配贷:本年利润下月初去税局抄税:
是以利润*或则税率申报缴纳。
（3）餐饮业成本核算：
日常成本核算的比较多程序是：
1、厨房当天要真接采购人员领用的原材料（蔬菜、肉和鱼、家禽、水果、水产品、海鲜）需要在前一天下午5点原来，采货的必须在当天下午2点上次，由各厨房领班登帐《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理审核批准，交采购员听从要求组织进货渠道，一联交收到货组按采购单上的数量、质量特别要求整体验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不合要求，必须当天提议换货或补货。验收合格后需要填写《厨房原材料验收单》，一天没营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房领班依据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库能领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天晚上对外营业结束后后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。
3、每隔一天对外营业已经结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次跟着小编一起来看看，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行信息汇总。
4、餐厅各吧台酒水员早上晚上营业结束后后据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。5、财务日审员依据什么夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前必须上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。做到成本分析，阻塞浪费现象。
7、先把你的绝大部分费用加在一起，如房费、水电费、雇佣工作的工人费用等加在一起，一看你选择类型店面的地理位置，假如是市内繁华地段东西可能会稍贵些，地段差一点就比较便宜些，这你要自己考虑。结束后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能至少百分之多少的利。结束后把之前你加在一起得数乘以230天，是你一天的费用，仔细看你买多少菜才能达到那个数，剩下的就是你的纯利润！8、餐饮业成本，大体有以下几例公式：
销售价格＝原料成本＊（1＋加成率）或
销售价格＝原料成本＋加成额加成率＝毛利率／（1－毛利率）毛利率＝额外加成率／（1＋加成率）
好顺佳
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