经营一家火锅店,是个体不用报税。如何做账
经营一家火锅店，是个体不用纳税申报。要如何帐务处理
做记流水账
或是就按正常入账，只不过不申报而已
【餐饮答疑】如何做了自助式火锅店的经营
消费群体很最重要，你要开一家自助式的火锅店，首先要确定到你的消费群体定位情况，可以解决好这个问题，你才能发动下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。
服务物件分析a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通地工薪阶层，与五阶白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是相同的；b、消费者的年龄特征：如老年人无比喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等；c、消费者的性别特征：女性和男性一般说来在这对火锅的锅品、口味轻重、菜品型别等方面都有吧一定的差别；d、消费者的地区和民族特征：相同地域、不同信仰的人们对此火锅的锅品具体的要求千差万异，应当使之区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅也被改良、创新，适合我大多数人的口味，本身共性了。可是这对消费者的分析不可少。
消费是一个综合概念，消费行为和消费水平、消费结构、消费和消费习惯等：a、消费水平和顾客的经济承受能力有然后的关系，体现了顾客的支付力和这种怎么支付力相最适宜的需求满足，就外在表现为顾客你选火锅店的档次和型别；b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有亲近传递消息；c、消费有个人、家庭、商务、团体等，完全不同的消费在你选择档次与品种方面各有不同；d、消费习惯体现在，对进餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
选址以前，前提是要选择类型一个以便于经营和发展的区域，这是选址时的前提。在选址时时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬程度体环境如何确定优越的教育资源等各方面的因素。
火锅店选址时的原则：要贯彻将近原则。也就是说要交通便利、来往更方便、便于再次进入。东南边或东面商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客不容易“距离”；同时再注意周边要有对应合理到位的环境。外部环境要连成气候，火锅店以外餐饮要混和经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等。起个好名字诀窍
店名设计方面：1、名称与设计原则：要有无法识别性、独创性、整体性。2、名称设计基本规律：一是字型都讲究整体效果，好认好读好记；二是发音极响有韵味，富有思想节奏；三是字型本意与蕴意特点。3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、物件、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是起名字特别要求简单明快，最好别轻易修改，再注意独创性。店铺装修
火锅店的装修设计：要从有所不同的火锅店实际向北出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来可以衡量，以引起顾客。比起来，装修风格各不相同，但是都应在注意一点以免200以内问题：一是火锅店结构比较单调；二是店内空气混浊潮溼；三是店内桌位间距过小；四是环境空间阴郁；五是极度缺乏独创性特色装饰。
注意：而且你打算开自助餐型火锅店，这个格局要求是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具完全放进火锅厅的某一区域，由客人无法建议选用，其本身布局上实行开放式、以大厅重点，锅品上以一二个品种重点、口味大众化为好，服务上比较比较灵活自如，顾客的参与性和自我满足感换取体现出来，充分利用空间与顾客的运动性等特点。口味
红汤是是个的四川很流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、香辣适口、鲜香回甜的特点。
白汤，也即清汤卤，用途也广，神怪书鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也四川火锅流行的基础汤之一。其具备鲜味浓郁、汤汁较清、爽口最为适宜、不燥不腻的特点。
要调制好原汤，首先是需要了解四川火锅原汤不需要都有那些调料。四川火锅所专用通常调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产“二金条”为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、恰⑸侥巍私恰⒐鹌ひ约捌渌?香料等。那些调味品从性质上可分为脂溶性和可溶性两类。
属于什么脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。在用那些调料时，必须先用油煸炒，油量要达到味料，火力又不能太大，煸炒时间应有一点长一些，才能使味道充分沉淀析出。
属于什么可溶于水的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，需要组建汤中才能出味。
再者，更具挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热膨胀时间又不能过长，也不能不能过短，过长挥发运动过多，味感逐渐变弱，过短味感太差。
目前，一些新的调味品如咖哩粉、芥末酱、孜然粉等也适用规定于火锅调味。
很是调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前要参与刀工处理。
四川火锅在用的食油，主要注意有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可减少卤汁中的香味，达到原汤的温度，提高用料的色泽；猪油除提升原汤香味外，可被抵消用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油相对较少主要是用于汤汁，多主要是用于味碟。此外，也有辣椒油、蠔油、水的混合物油、鸡油等，也全是为了提高火锅的香味和风味。原料采购
原材料管理包括原料的采购、验收、储存位置、发放等工作。1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循c选项基本要求：a、品种对路，即要依据什么顾客的需求和火锅怎么制作的需要来考虑其品种，以确保火锅的适销对路；b、质量优良，即必须严不一定要把握产品原料的质量关；c、价格合理，火锅原料具备多样性和地方性等特点，有所不同的市场和货源渠道价格是不一样的，季节不同、完全不同的地区价格都是也不同一。而，采购人员估计即时所了解市场行情，降低采购成本，最终达到会降低火锅店的生产成本；d、数量适当地，可以坚持勤进快销，以销定进的原则，可以做到销量最大多进、旺销批进、滞销不进。e、发货及时，火锅品种具有一定随机性，每天晚上的生产量和销售量都难以预测。所以，目的是保证火锅店面的都正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给充分。2、储存业务管理方面：a、能保证可以储存原料能量供应、合不合理。可以储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有相当的品种和数量，以确保全店面的连续性和稳定性。原料的库存贮备必须保持在能能完成一定的接待服务、尽量不间隔时间经营、经济合不合理的标准高台之上；b、完全控制存贮。火锅的储存原料肯定不能过多后，否则不会造成积压和实在是浪费。所以，火锅店前提是再控制储存位置的投资，确保全合理的储备安装定额；c、帮助原材料的购销。要在储存位置过程中，随时知道一点原料的消耗情况，并根据不好算的情形主动及时地提出采购部门更好的想法，以需要补充更新完原料，并及时处理库存的留在原料；d、再控制存货的短缺残损。其首要任务是绝对的保证库存原料的安全与卫生；e、日常保管和养护好。应去做原料分割槽贮放、货位编号，不能执行食品卫生法、坚持隔离制度，手中掌握温度溼度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵噬和虫害，成立帐卡、定期盘点这五个方面的工作；f、出库管理。食品原料出库管理要切实去做以下工作：一是一定要坚持凭票发货出库；二是一定要坚持先入库时的先出、易腐垃圾易变质的先出、逼近有效期的先出、损环容易变质的不出等“三先一不”的原则。
最后建议你多看一下咨询方面的资料。
也可以的啊，你是可以数次一下都来订订餐系统，这套系统很比较适合做火锅的网上订餐
1、对餐饮部主管你们负责，负责执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享受政府领班之规定的职权，你们负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作责带领员工按餐厅服务吧工作规范和质量要求，去做本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤管理考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。要做记录并作出奖惩改变上报到主管。
4、熟练手中掌握散台、包房及宴会服务程式及操作规范，在餐中随时去协助服务员结束工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练的掌握完全掌握酒店服务专案及餐厅出品的具体一点情况，带领本区员工做到酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并去协助如何处理疑难问题。
6、共同负责相区域物料用品的领用，发放时间和耗损、报帐工作，定期定时检查和仔细搜查本区域内各种装置、财产、物品，只要完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，不怕吃苦，在乎员工思想和生活状况，做了带头作用树立道德良好榜样。
很多中小投资者一般说来在投资前期也没去做补充好的打算，并不一定以为店面越大越赚钱，所以一味去追求对的而眼光长远的选址位置以防御专精战俘顾客餐饮业则是面临市场细分，要可以做到大而全，最终肯定“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立起自己的菜系特色。不担心我们怪，定然没我们餐饮业反正要非常高明的营销艺术，将**的构想转换成噱头，关键还只在于巧妙用来，任何一点一种新我们的诞生实属不易，要好好的凭借它，使它才能产生精妙绝伦的功效。做好售后服务，积累忠心顾客开火锅店的步骤1,选址选址大多数要选人流量大的地方，例如学校，商场，成熟社群旁。2,品牌选择好更适合自己的品牌，最好不要一味准求名牌效应，比较适合自己的才是好的。3,装修装修要依据自身情况而定，还要参照人群定位而定，别草率地通过。4,广告宣传什么要合理到位，最好不要节省用水钱，很多钱是不能不能节约下来的。5,管理开那样最好店，管理也非常重要的，员的管理，成本管理，管理那样最好，全是在为你的能赚钱。
火锅店的前厅服务员怎么管理如何能培训：
我个人感觉管理方面按照制度和要求执行。专业培训分新老员的都差不多培训。
第一阶段：
1、员工上岗技能培训（日常工作纪律、基础理论知识你操作）
2、服务意识培训（礼貌用语、邀请服务意识）。
3、如何能可以解决工作中会出现的小问题。
如何成功经营一家鱼火锅加盟店，怎么开店不看会后悔
个人以为：自己有技术炒底料>可以购买成品火锅底料>加盟（最不帮我推荐的）。
1.做火锅，最不重要的就是锅底。关系不到店铺的长远利益。是不加盟应该自创武功我还是外购呢？先告诉我加盟，比如大品牌，人气高，只不过加盟费贵，还得押金等等，肯定没钱的话就另说了。好处应该是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但那就是前期投资大，回本也很慢。我还是最后那句话没钱另说了。
中小品牌，只局限于于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格很是总部定价略贵（要先谈好，做了对比。这很容易踩坑，别问我为啥知道。）甚至有些口碑还不怎样，就收一堆乱七八糟的费用。
我来讲讲民间自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品其他火锅查找技术技巧。另一个请一个火锅大师傅过来，后厨的东西他搞掂，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说哈外购火锅底料，简单大范围买回来渐渐地筛选后，不能找到自己和家人和亲戚朋友清楚的味道，祖籍的本地人最好，要什么该地区大部分人的口味就行。然后再谈价格，问卖家兑换方法和，菜品那些是可以自己整理资料，求助一些有经验的师傅，请一个配菜师傅好是。很是火锅底料供应商也可以可以提供一些指导（费用很可能另算，不过全是实践积累，可以去努力。）自己也得学会了这座火锅流程。这种方法成本低些应该不会很高，味道也能稳定啊（其实得找有实力的供应商，最好别找这些投机倒把的。指只怕哪天你负责联络不上了就愣住）
最好是刚开张前先试营业一段时间，发现问题及时找方法可以解决。
2.地段问题，绝对找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是巷子深的年代了。打个很简单的的比方，一个地方月租8000，每天晚上100人当经过，要是我们转化率是10%，如果说一天有10个客户出去消费，举例每人消费100元，那就是早上流水1000元，净利润按20%算，一天赢利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，仅仅打比方，大家知道这样的意思就行了）。至于一个地方月租10000算。人流量是1000人当经过，假设我们转化率又是10%，那你有100人出去怎么消费，每人怎么消费100元，那一天那是10000元，净利润按10%（假设毛石混凝土多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利那是30000元（这会儿不赔本了）现在是流量为王的时代。不要不在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道那样最好，服务跟上，口碑好了不愁就没客户进门以后。另外一点那是，门口或者周边要方便啊停车，否则客户没法倒车只能走了。周围没有开了很久的知名火锅店（竞争对手），隔壁就没规模大的酒水店（酒水利润也是餐饮的比较不错）。这是选址问题，差不多意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的是的应该是布线施工啦，你想搞明火肯定电锅？明火的话买桌子的时候要记住买防火安全的那种，要是有你受。然后再去做消防工作，逃出生天指示和通道和…用电的话你记得先选一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好是，晚几天画好图纸，别后面又来乱拉电线，很危险的的。后再去做通风排气。建议能装个变压器，稳定啊电压，要是这么说多大功率电器带住不动就为难了…还有一个其余琐碎的事情就懒得理会写了，火锅做好那些规划和布局就应该差不多了！装修的有特色一些就行。别跟随大流，有可能而且有特色还火了呢！是可以可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正我过不了几年还得重新装修（毕竟油烟薰几年黑呼呼油腻腻有些觉得恶心，需要得重新装修的，只不过也不能不能工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（煲汤兑锅等），刷盘子算不？就得3-4人就够啦。服务员：200平。到底你的啥桌子，即使20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右吧。收银1人。前台工作1人（的或别也行）。总共10多个人吧…具体看看你自己的安排和计划了！
（——重庆百味添椒火锅。只希望可以指导到您。）
?杂诖匆嫡呃此导仁巧袒?彩翘粽剑?蛭??晔切枰?莆占记傻摹怎么加盟开店铺消费群体很最重要，你要开一家自助烧烤火锅店，简单的方法必须确定到你的消费群体定位情况，解决好这样的问题，你才能发起下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。服务物件分析：a、消费者的职业特点：一般学生、民工、其它工薪阶层，与低阶白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是相同的;b、消费者的年龄特征：如老年人十分喜欢少油腻型，年轻人偏好味重味厚型等;c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对此火锅的锅品、口味轻重、菜品型别等方面都有吧一定的差别;d、消费者的地区和民族特征：不同地域、各民族的人们相对于火锅的锅品那些要求千差万异，应细加区别。肯定，的原因火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅早就被改良、创新，比较适合大多数人的口味，具备共性了。不过这对消费者的分析必不可缺。顾客消费行为分析：消费是一个看专业概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费和消费习惯等：a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种申请支付力相最适宜的需求满足，直接态度为顾客你选择火锅店的档次和型别;b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有融洽协助;c、消费有个人、家庭、商务、团体等，有所不同的消费在选择类型档次与品种方面各不相同;d、消费习惯体现出来在，对舒适的就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面连成的习惯。导航仪有什么样的消费群体也就做出决定了你开的火锅店的型别：一般来说豪华型火锅店服务物件以高收入者相对说来;大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。确定选址：加盟开店选址前的，需要要你选一个便于经营和发展的区域，这是选址问题的前提。在选址位置时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬体环境是否相对优越等各方面的因素。火锅店选址位置的原则：要贯彻距离原则。也就是说要交通便利、来往方便些、便于掌握再次进入。中部或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“靠近”;同时尽量周边要有配套步步到位的环境。外部环境要无法形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等。起个好名字诀窍：店名设计方面1、名称与设计原则：要有无法识别性、独创性、整体性。2、名称设计基本规律：一是字型讲阴阳整体效果，好认好读好记;二是发音清脆响亮有韵味，富于表现力节奏;三是字型本意与寓意特点。3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致;二是火锅店名称的幽默与喻示;三是火锅店的名称与风味、物件、习惯彼此间极为相似;四是火锅店名称的外延性;五是火锅店名称的取法的讲究性;六是取名没有要求很简单明快，别贸然修改后，注意独创性。店铺装修：火锅店的装修设计：要从相同的火锅店实际出发到达，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来绝对标准，以吸引顾客。相比较，装修风格不同而不同，但都应当由再注意尽量减少200元以内问题：一是火锅店结构-1;二是店内空气混浊潮溼;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑的气氛;五是普遍缺乏独创性特色装饰。口味：四川火锅最重要的是原汤的调制，其决定着火锅的风味，都是怎么制作火锅最最重要的的一环。四川火锅的品种较少，原汤也各有差别，不过极其基本的是红汤和白汤两种。现在我详细为你介绍一下这个汤料，我希望能给你一些启发：红汤是是个的四川流行的火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其更具口感层次丰富、汁浓味厚、麻辣口味适口、鲜香回甜的特点。白汤，也即清汤卤，用途也广，蝴蝶祭鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也四川火锅流行的基础汤之一。其本身鲜味浓烈、汤汁较清、爽口较为适宜、不燥不腻的特点。别外冷锅汤都是近年来再次出现并场面火爆的新锅品之一，如烧鸡公、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其更具汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤是可以一直保持原料形态和口感，并且非常受欢迎。要调制好原汤，简单需要打听一下四川火锅原汤需要都有哪些调料。四川火锅所带的主要调味品有：豆瓣(以郫县豆瓣为上品)、豆豉、醪糟汁、花椒(以汉源所产为佳)、老姜、大蒜、干辣椒(以四川产“二金条”为佳品)、精盐(以自贡产井盐为佳)、味精、料酒、麻油、胡椒粉、?恰⑸侥巍?私恰⒐鹌ひ约捌渌?香料等。这个调味品从性质上可分为脂溶性和溶性两类。属于什么脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。建议使用这个调料时，必须先用油煸炒，油量要远远超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分溶解。属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，前提是组建汤中才能出味。况且，具备挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间没法过长，也又不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。
要有一个精准的定位，目标客户是哪类人，进而锻铸自家店的特色产品。
要有一个良好的道德的就餐环境，需要提供优质的服务，可以不去一些杰出的餐馆店面去随便参观借鉴一下。
是需要一定的营销手段，时不时的或定时查看北京举办一些优惠活动。
口碑很最重要。一家店或则企业，可不可以获得长期盈利开去，就看它的口碑怎样，良好的训练的口碑能给店面受到指数效应，给了更多的客源。
经营和管理一家店也不是一件容易的事，要不断的摸索，使可以找到适合我自己的一套方法。
见意管理者以往多看一些管理类的书籍，的或一些知名企业成功了的案例，加强实践体会到，能找到一条适合自己的路。
经营一家回转火锅店，简单的方法网上购买急转装置的时候要选择类型正规厂家，口碑好的，以防意外到时候营业期间装置直接出现故障会影响正常吗营业；营业期间食材要新鲜，种类丰富，顾客过多要明白分流，尽量尽量减少让顾客排队等候太久；同时店内环境也要注重实际想装修，氛围很最重要，店名可选一些很容易让人你只要记住的名字。；后来应该是服务态度要强，有时候顾客更不看重的是店家的服务。
（一）明确的国家财务、税务相关法律、法规要求，给合本公司行业特征，科学合理地参与财务活动，会制定统一、比较完备的财务规章体系。
（二）参照公司年度经营计划中无关投资计划和项目进度安排计划，全权负责负责制定或则的资金需求量预测计划和某些财务预算计划，为行最简形矩阵公司运营资金和投资建设的需要，最合不合理地分配调度资金、积极筹措资金。
（三）遵照指示企业财务通则、会计准则等，比较合理组织会计核算工作，什么制度会计监督，对特殊款项和有价证券的收付、财物的收发、增减和使用，债权、债务再一次发生的核算，基金的增减和经营收支、费用成本的计算，要按会计核算程序，正确的直接办理会计手续，照实去登记入帐，并能做到帐帐所对应的、帐实相去太远、由物相去太远。
（四）依据什么制定并执行批准的财务开支计划和明确规定的开支范围、标准，郑重需要审核经济责任指标原材料设备采购计划，准、及时地做到成本核算的审查、再控制、结算，争取降低生产成本。
（五）不是很严按国家规定的现金使用范围支付现金，控制库存现金额。妥善保管库存现金、特殊人价证券和财务印章、空白支票和收据，听从无关银行结算制度的规定申请办理款项的收付。
（六）按时完成会计财务工作，及时编制特殊会计报表，按规定成功税金的申报、测算、缴、免收工作，负责社会集团购买力下的控购商品的采购审查、报批、登记工作。
（七）审核可以计算和一次性发放公司人员的工资、奖金和福利及保险管理，全权负责固定资产的添置家具、调拨、清产核资、报损、计提折旧管理。
（八）专门负责公司的资金筹集、融通、不使用、管理，统筹安排公司正式长期投资，全权负责项目投资的财务评估，审核和费用控制。
（九）公司经济合同归口管理，参加要注意经济合同的洽谈、制订、核审、签约成功，做好合同登记、立卷归档工作并全权负责组织检查、上门督促经济合同的应该履行。
（十）大典或进行下属企业经营（承包）方案的谈判、签约工作，包括各单位部门目标计划责任制财务指标的确立、考核，并实施过程监督、评价和向公司领导及时反馈。
（十一）负责公司的内部审计、稽核工作。
（十二）妥善保管会计档案资料，对众多会计帐册、凭证和报表并且归档、立卷、调阅、强制销毁等作业管理。
（十三）定期参与会计相关资料整理、收拾、统计计算，分析财务计划执行情况，考核资金使用效果，论述企业运作存在地问题，及时为领导决策提供给详细的财务信息、经营状态和合理化建议。
（十四）共同负责领导财务部下设部门的预决算部门、财务结算中心、内部银行机构。
公司财务部除要做公司总部的财务核算工作外，你们负责对上司实体的财务工作通过检查、监督、基础、规范，对这座公司的财务人员参与培训吧。
第十条财务总监全力协助总经理管理好半个系统的财务会计工作，对全系统的财务会计工作专门负责。
财务总监主要职责如下：
1.执行公司章程和股东大会、董事会的决议，主持编制并签订公司的财务计划、信贷计划和会计报表等，具体落实能完成计划的措施，对执行中存在的主要问题提出改进措施，基础经济责任指标财务活动，考核生产经营成果，对总经理负责并值班参谋工作；
2.审批公司基建、投资等发展项目及重要的是经济合同，对可行性报告做出评估意见；
3.负责全系统的资金融通调拔决策工作，经总经理或董事会签署后想执行。
4.需要审核下属公司、企业投资和效益的计算方案；
5.全额事业公司员工工资、奖金、福利方案和股东分红派息方案；
6.双重监督全系统的财务管理和活动；
7.监督和指导全系统的财务部门和会计人员不能执行国家的财经政策、法令、制度和遵守财经纪律，呵斥不符合国家规定财经法令、不讲经济效益、不负责执行计划和违反财经纪律的事项；
8.对各级财务人员的调动、任免、晋升、奖惩等提议建议、评，总经理审批后先执行；
9.负责搞下全系统财务人员的培训工作，不断提升财会人员的素质和业务水平；
10.审查必须上报财政、税务、工商等各部门的财务报告及其他财务资料。
第十一条财务部经理领导财务部的工作，在总经理和财务总监上层领导下请来公司的财务工作。
财务部经理的主要职责是：
1.大典财务部的工作，领导财务人员实行岗位责任制，切实履职尽责地成功各项会计业务工作；
2.执行总经理和财务总监关联财务工作的决定，控制和减少公司的经营成本及各项费用，审核监督资金的运用及经营效益，按月、季、年度向财务总监、总经理、董事会再提交财务分析报告；
3.筹划经营资金，你们负责公司资金使用计划的审批、报批和银行借、还款工作；
4.定期自查或每月不定期地内部会计人员对下属公司、企业并且财务检查，监督下属公司、分店执行财经纪律和规章制度情况；
5.全力配合财务总监编制某些会计报表，出席公司的财产清查工作；
6.组织公司开发新项目、必然投资、重要经济合同的可行性研究。
第十二条财务部副经理联络经理工作，共同负责公司的财务管理工作。
第十三条下属公司、分店的财务部经理，在总经理领导下请来本单位的财务工作。财务部经理的主要职责是：
1.主持财务部的工作，领导财会人员能完成各项会计业务的工作；
2.重新制定财务计划，搞下会计核算，及时、准、求下载地核算生产经营成果，考核计划执行情况，定时查看提供数据、资料和财务分析报告；
3.进行投资、重大的损失经济合同的可行性研究；
4.负责编制会计报表，出席清查财产；
5.执行财经法令、制度、决定，坚持底线，增收节支，提高经济效益；
6.监督、检查资金使用、费用开支及财产管理，严格审核原始凭证及帐表、单证，绝对不能出现贪污、白白浪费及不合算开支。
（一）公司总部主管会计职责
1、共同负责编制公司汇总表格报表及财务分析工作。
2、专门负责公司总账的登记工作，并只要在次月15日前核对确认无误。
3、考核各实体日常必须上报公司财务的各项工作的完成时间及效果。
4、经常监督各实体与公司往来账会计对账。
5、对付财务经理调度公司货币资金。
6、专门负责对其余会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，绝对的保证原始凭证假的、合法吗、求下载，会计科目使用真确无误。
7、你们负责公司签订合同的保管工作。
8、经常监督各公司会计完成本职工作。
9、在财务经理安排下去办外部协调工作。
10、严肃能完成上级交办的那些工作。
1、共同负责全额事业公司财务分析工作。
2、全权负责公司总账的登记工作，并可以保证在次月15日前核对资料有误。
3、上门督促本单位各会计结束本职工作。
5、负责对以外会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证神秘、受法律保护、发下，会计科目使用正确的确认无误后。
6、全权负责会计档案的保管工作。
7、共同负责除货币资金、资产、成本、往来款以外的其他明细账的登记工作。
8、在财务经理安排下去办外部协调工作。
9、郑重能完成上级交办的那些工作。
1、在经理领导下，按照国家财会法规、公司财会制度的或是规定，严肃申请办理其他提取和交给你现金，能够完成收付手续和银行结算业务。
2、依据审核确认无误后的手续，办理银行存款、柜台取款和转帐结算业务；登记银行存款日记帐；及时根据银行存款对账单，在月末做出了决定相应调整，能做到与银行总帐单正确无误。
3、登记现金和银行日记帐，做到日清月结，保证帐证相符、帐款正确无误、帐帐相去太远，发现到差错及时彻底查申请补办。
4、诚恳审核临时借支的用途、金融和批准手续，严格执行市内采购领用支票的手续，压制建议使用限额和报销期限。
5、真确编制现金、银行的记帐凭证，及时传信给会计登帐。
6、另外对应收款的清偿工作。
7、严格审核报销单据、发票等原始凭证，按照医疗费用报销的有关规定，可以办理现金收支付业务，可以做到法律有规定详细、手续完备、单证价格公道。不开远期支票和空头支票。
8、核算人事部提供的薪金直接发放名册，按时发入公司职工的工资、奖金。
9、负责及时、确切解缴特殊社会统筹保险、公积金等基金的工作。
10、共同负责妥善保管现金、有价证券、关联印章、空白支票和收据，做了关联单据、帐册、报表等会计资料的整理、归档管理工作。
11、你们负责掌管公司财务保险柜。
第十六条成本会计岗位职责
1、专门负责抽查厨房原材料、仓库材料和吧台商品的解读一情况。
2、月底组织统一通过仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并全权负责去相关账务处理。
3、月底将各相关部门领用的原材料、库存商品与市场定购单、各仓库发料三相四线核对，确保全成本核算的真实性。
4、及时日常核算每个星期、每月的原材料成本率，如发现自己指标波幅较小，呈报财务负责人。
5、及时能完成成本项目的凭证编制和记账工作，并按月将关联科目与总账核对。
6、专门负责对厨房核算员、仓库保管员参与业务指导。
7、及时与保管员、核算员、厨师长、膳食部经理沟通交流，以便能更合适的查找原因、控制成本。
（一）公司总部往来款会计岗位职责
1、共同负责公司消费关系单位的档案管理工作，并依据营销部或者签过字消费协议，及时做到登记工作。
2、共同负责鉴定各实体交还的签字消费账单的虚无飘渺性，并全权负责及时上门催收结算由公司管理的关系单位的消费账目。
3、及时办理登记往来款项总帐，并可以保证在次月15日前与总账核对确认无误。
4、每月进行核对一次各实体往来款余额，并可以保证于次月20日前核对资料完毕后。
5、每月与客户对账一次，防止遗留问题多。
6、每周四上午10：00之后会制定出应付账款明细表，及时准确的反映公司作为欠款情况，给公司直接付款决策者提供给依据。
7、对公司再次出现的坏账、呆账及时查明原因，报给财务经理，待总经理作出处理决定后，及时进行账务处理。
8、全权负责公司总部及各实体应收款项催收工作的考核呈报财务经理。
9、全权负责登记“及时拨付管辖区域资金”总账，并与各实体财务部门协商处理对账时间。
10、随时协助公司总部出纳到各实体收款，并于每周五经总经理审批后协助总公司出纳正式付款。
11、及时能够完成上级领导交办的其他工作。
1、及时办理登记往来款项总帐，并只要在次月15日前与总账核对确认有误。
2、每月与客户对账一次，以防意外历史遗留。
3、对公司直接出现的坏账、呆账及时查明原因，上报到财务经理，待总经理作出处理决定后，及时通过账务处理。
4、全权负责本实体应收款项催收工作，按月提出应收账款账龄分析及催收工作报告，必须上报财务经理。
5、共同负责登记“上级拨入资金”明细帐，并不定期检查与公司总部财务部门对账。
6、及时结束上级领导交办的别的工作。
1、全权负责固定资产及低值易耗品明细账的登记工作，并只要在次月15日前与总账核对资料有误。
2、每月到各相关部门对实物并且年终大盘点一次，绝对的保证固定资产账与低值易耗品账与实物正确无误。
3、对在年终大盘点过程中发现到的盘盈、盘亏、毁坏、被报废等情况，及时上报并按要求如何处理。
4、对所管辖区区的半闲置财产负责存底好，并成立闲置资产备查账，每月末必须上报闲置资产库存统计表，全力协助主管上级做到闲置资产的调兑工作。
5、去协助公司当地政府及时处理无利用价值的闲置资产及废旧物资。
6、严肃、准核算固定资产折旧及低值易耗品的摊销工作，并及时要做报废期资产的账务处理工作。
7、公司总部资产会计负责公司仓库原材料、库存商品等的每月今天来聊聊及财务核算工作。
8、及时能够完成上级交办的别的工作。
1、及时登记时除货币资金、资产、往来款除了的明细账，并保证在次月15日前与总账核对确认无误后。
2、专门负责档案管理工作，保证档案资料及时分类归档、保存完整。
3、及时清理各明细科目，如有无比及时上报。
4、及时完成上级交办的那些工作。
1、严肃需要审核吧台及厨房的账单，再三检查吧台收入是否需要与账单无差。
2、对账单出现的问题及时反馈到各你所选部门及财务经理。
3、核对资料账单的优惠及打折吧权限，是否按公司规定想执行。
4、对各吧台商品进行每月一次盘点，每月不少于四次，盘盈商品没收充公，存货盘盈商品由吧台人员赔偿。
5、不定期巡查收银台备用金金额，是不与公司规定相符。
6、及时结束上级交办的以外工作。
1、负责本岗位商品领用、跟着小编一起来看看、各摆、检查工作。
2、专门负责备用金的仔细搜查领用工作。
3、全权负责去结账收款与营业日报表的需要填写并必须上报工作。
4、专门负责餐厅的信息传递工作。
5、负责本岗位设施设备的安全检查和维护保养工作。
6、专门负责本岗位的卫生清理工作。
7、及时结束上级交办的别的工作。
1、专门负责商品和物资验收、长期贮存和发放工作。
2、专门负责及时记录商品保管账及需要填写商品标识卡。
3、全权负责商品库的日清月结和各实体商品与物料的月底对账工作，详细及时能够完成商品调拨。
4、专门负责本岗位的卫生清扫工作，共同负责仓库区域的安全工作。
5、及时结束上级交办的别的工作。
第二十三条各级财务部门都需要成立稽查制度。
出纳员不得统管稽核、会计档案保管和收入、费用、债权债务帐目的登记工作。
第十三条财会人员都要诚恳想执行岗位责任制，各司其职，互相配合，如实回答反映和严格把关各种验收经济活动。
记帐、动手、报帐必须能够做到手续完备，内容虚无飘渺，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期支付报帐。
第二十四条县委县政府领导前提是保障群众财会人员依法行使职权和履行职责。
第二十五条财会人员在可以办理会计事务中，前提是讲原则，照章办事。对于违反财经纪律和财务制度的事项，需要委婉地拒绝确认付款、婉拒报销或委婉地拒绝负责执行，并及时向上级机关财务部门报告。
公司意见财务人员坚守底线，按财务制度办事儿。必须禁止任何人对敢于负责的财会人员接受打击报复。公司对敢于较真的财会人员不予表扬或奖励。
第二十六条财会人员调动工作或私人原因离职后，必须与接替人员办理交接手续，没有办清交接完毕的，不得提出离职，亦岂能网络中断会计工作。
被撤销、合并单位的财会人员，可以会同或是人员编制财产、资金、债权债务办理移交清册，办理交接手续。
移送处理完毕以及暂时扣押人经管的会计凭证、报表、帐目、款项、公章、实物及余憾事项等。
移交点交必须监交。下属公司、分店一般财会人员的交接，由本单位负责人联合六财务部经理参与监交；财务部经理的交接，由总公司财务部经理会同公安本单位负责人并且监交；总公司财务部经理的交接，由总经理联合六财务总监接受监交。
第二十七条公司执行《我们人民共和国会计法》、《会计人员职权条例》、《企业会计准则》和《企业会计制度》等法律法规跪求会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。
第二十八条公司需要国家明确规定的会计制度的会计科目和会计报表，并按或是的规定申请办理会计事务。
第二十九条公司根据实际要，设置8“1212物料用品”、“1213燃料”、“1135全额拨付管辖区域资金”、“2323上级拨入资金”等会计科目，并统一编号。
第三十条记帐方法需要借贷记帐法。记帐原则按结构权责发生制。以人民币为记帐位币。人民币同那些货币折算，按业务再一次发生当日的汇率折算。
第三十一条一切会计凭证、帐簿、报表中某些文字留下记录用中文记载，没有必要时和用外国文字旁述；数目字用阿拉伯数字记载。古书、书写可以建议使用钢笔，不敢用铅笔及圆珠笔书写。
第三十二条公司对公司资本要坚持资本可以确定、资本充实起来的原则。
第三十三条公司财务核算区分权责发生制原则。
对同一时期的事故处理费收入及不可能相关联的成本、费用都需要在同一时期内思想活动，如应付工资、应提固定资产等均按法律规定时间参与，不应提前或延后。
第三十四条公司需要的会计处理方法，前后各期前提是一致，非经总经理办公会不同意，任何人不得随意改变。
第三十五条凡与公司合作经营的企业，应按合同法律规定的资本总额、出资比例、出资，在规定期限内投入到资本。具体详细如下：
1.以现金投资啊的，应以收到消息或转存开户银行的日期和金额才是记帐依据；
2.以厂房、设备、原材料等实物投资的话的，应按合同明文规定并经分析检验核实的实物清单、金额、送来实物的日期充当记帐依据；
3.以专有技术、专利权等无形资产作投资的，应以合同相关规定的金额和日期为记帐依据；
4.各方未交付的出资额，应由政府批准后的可以注册会计师事务所不验证，出具验资报告后，据以发我出资证明。
第三十六条公司向其他单位投出的资金，应按投出时房屋交付的金额记帐，所不可能发生的收益和损失，应在投资损益科目中冲帐，在利润表中单独反映。
第三十七条长期借款的利息支出，应根据使用单位用款时间计算利息。
第三十八条公司以单价1000元以上、使用年限1年以上的资产为固定资产，固定资产分类及折旧年限可参考《固定资产管理办法》
固定资产以安装带5%的残值后再提取计提折旧。固定资产提完计提折旧后则可一直不使用的，并没有预提折；提前被报废的固定资产要补提足计提折旧。
第三十九条购入的固定资产，以进价加运输、装卸、包装、保险等费用才是原价。需安装好的固定资产，应加上安装调试费。进口设备还应以及关税等。充当投资的固定资产，应以投资协议约定的价格为原价。
第四十条固定资产要每年解读一一次，对盘盈、盘盈盘亏、报废及固定资产的计价，必须严格审核把关，按规定经批准后，于年度决算时处理完毕。
1.盘盈盘亏的固定资产，以重置完全价值作为原价，按新旧的程度算上累计折旧入帐，原价减累计折旧后的差额返至公积金。
2.存货盘盈的固定资产，应冲减原价和累计折旧，原价减累计折旧后的差额作营业外支出处理。
3.提前报废的固定资产的变价收入（相关扣除清理费用后的净额）与固定资产净值的差额，其实际收益再进入营业外收入，其损失掉作营业外支出处理。
4.公司对固定资产的购入、出售、定时清理、提前报废及内部转移等都要申请办理会计手续，并设置里固定资产明细帐参与核算。
第四十一条公司每年按年末应收账款余额10%的比例再提取坏帐准备金。
第四十二条公司要注意的会计报表有如下几种：
1.资产负债表（年、季、月）；
2.利润表（年、季、月）；
3.现金流量表（年度）；
4.利润分配表（年）；
5.资产减值准备明细表（年度）；
6.股东权益增减变动表（年度）；
7.固定资产增减变化表（月）；
8.现金出纳月终登帐表（月）；
9.应收、至于和预付款项明细表（月）。
第四十三条报表编制的时间要求：各实体报表于每月29日下午前报公司财务，公司汇总报表于每月1日前编制完成。
第四十四条报表编制程序和质量要求：由各实体财务先编制，报公司财务汇总。会计报表依据登记完整、核对确认无误后的会计账簿纪录和其他关联资料编制，能够做到数字都是假的、计算详细、内容完整、只能说明清楚。
第四十五条公司及各实体报表须加封面，封面上加盖公章单位财务章、法人章、财务负责人章、制表人章并写清日期。会计报表上须加盖单位财务章、法人章、财务负责人章、制表人章。
第四十六条内部拖住的原则
（一）但凡公司的财务收支、采购部门、生产、销售、投资等各种活动，其管理部门互相都要彼此间强制力、相互监督。绝大多数涉及款项、财物的收付、存底、结算、登记工作的各岗位，前提是由两人或两人以上去办理。
（二）对公司内部机构、岗位船舶概论职责和权限接受合理设置中和分工，一定要坚持不不相融职务彼此间分离的原则，切实保障不同部门和岗位彼此间权责分明，相互制约监督。
（三）如何制定的内部牵制住制度应符合国家或者法律法规和本公司实际情况。
（四）都能够内容明确事故处理费经济业务的牵制手续和牵制责任人，并能提高工作效率。
第四十七条公司主要负责人：各股东按《公司法》规定参与重大决策监督权，董事会对股东会共同负责，对经营者复议权监督权。总经理对董事会负责，你们负责总个公司的经营管理。财务总监由董事会任命，对公司财务参与重大决策监督权。
第四十八条公司财务依据大项经营指标对各实体主要负责人考核、监督。
第四十九条资金管理的内部牵制规定：
（一）货币资金的支出要由公司总经理审批、部门负责人、财务经理、经办人签章后方能去办理。收付程序要必须经稽核人员核审无误后后，才能由出纳员办理收付款，非等额报销凭证，应由稽核人员写清拼音字母人民币实报金额。
（二）严格一点按规定程序申请办理支付业务，除现金管理办法明文规定的现金开支范围外，1000元以上的款项支付，实际银行转账，不得擅入全额支付现金。
（三）除财务部门外，别的任何部门无货币资金收付职权。
（四）严格审核付款原始凭证，无权回绝可以办理一切不合不合法、不真实的收支业务。
（五）当天的收支业务，前提是当天交了任务记账凭证并再登记做凭证，能做到日清。且门类丰富付款凭证上要加盖公章付讫章、稽核员章、出纳员章。
（六）非出纳人员代收款项，需要与出纳员去办理交接登记手续。
（七）10000元以上的付款前提是先做凭证，经审核员审核后方能付款。
（八）出纳员不负责管理稽核、会计档案保管、收入、费用、债权、债务账目的登记工作。
（九）各吧台及财务人员可以使用发票需要办理有关手续。
（十）工资表、奖金表须经实体财务记账凭证并报给公司人事部需要审核确认无误后签章，由总经理签批后，方可统一发放。
第五十条材料采购由三人以上达成可以办理，定价员你做到货比三家，材料便宜实惠，以最低价格，能买到质优物品。付款员全权负责按约定价格网银付款。复核监督员你们负责检验材料质量，仔细确认付款员付款时间如何确定正确的。财务部一月一次（每星期大概一次）派询价员，到市场询价，询价结果交保管员及财务部门核对。
第五十一条采购员采购人员的物品，交保管员验收，参照物品验证标准，对数量、质量、价格逐一核对，在验收单上签名。
第五十二条各形物品（原材料、物品、商品）须有两套以下的账进行管理。其中保管员依据什么验收单、领料单发货发货，登记保管账，成本会计或记账会计根据验收单、领料单登记账本，两者定时查看查对。
第五十三条使用人领用物品如何填写领料单，交部门负责人签字盖章，保管员审核后，根据领料单直接发放物品，并随即如何填写单价、金额及合计金额大小写，并在保管处签字确认，领料人核查品种、数量后，在领料人处签字后。领料单一式三联，特别要求字迹清晰，不得伪造，存根联及财务联留交给我处，营业结束后后，由保管将财务联送财务，发票联交给我据此记账，领料人一联由领料人让其送回交给我。
第五十四条实体彼此间物品调拨，由需方填写好调拨单，负责人、领料人、发料人签过字需要俱全，第一联为领料方交给我记账联，第二联为领料方财务记账联，第三联为发料方财务记账联，第四联为发料方存底记账联。
第五十五条固定资产购置，由需用部门需要填写固定资产购置各位单，经部门负责人、总经理签过字后，交工程部直接办理。购置固定资产要提出正规发票，交财务部门可以办理账务处理手续，并如何填写固定资产卡片。不使用部门负责对固定资产参与现场验收，并可以办理建设手续，明确各自责任。
第五十六条废品如何处置时，由交给我填好废品交款单一式三联，各酒店质检员共同负责监称，审明品种数量后，双方签字确认，收购方持财务联及出门后证到财务交款，出纳收款后加盖“现金收讫”章，退还出门去证一联，保安见章后，方可放行。采购部每季度一次一次反馈废品市场价格，以便随时根据情况收购价。
第五十七条主管会计负责登记总账，往来会计、财务会计、成本会计等登记时明细账，出纳登记现金、银行存款日记账，月末由主管会计共同负责核对总账与明细账，并由主管会计监督出纳解读一现金。
第五十八条账务人员单独行动结算，如遇客人没有要求优惠时，须需要填写优惠审批单，并报总经理审批同意，将审查单附在记账凭证上。
第五十九条你是哪吧台系统设置收银员、核算员、商品员各一名，商品员核对账单上商品的数量、价格，并你们负责发出商品；核算员换算账单金额，并监督收银员收款；收银员专门负责收款，顾客客户签单时，核实签单人的签单权限。财务核算员共同负责每天对吧台收入并且复核。
第六十条膳食部不是很严按收银员签章的账单用来制作菜品，保存到账单的厨房联，不得有丢了现象，对菜品价格，菜名是否与不好算无差认真检查，赠菜需要有相关人员签名。
第六十一条吧台保存到餐饮账单的收款联，充当算出当天收入的依据，并与厨房联查对，防下直接出现无账单出菜现象。
第六十一条服务员对账单中商品、菜品增减变化通过监督，再次出现划、退可以有领班左右吧管理人员签过字。点菜员对账单上菜品、商品划改进行监督，再次出现变动时签字后可以证明。
要依据饭店的具体情况来决定，大多做帐的有两种：
1、假如饭店是一个小饭店，面积不是太大，但效益挺好，得用工人又不太多的话，那最好是中,选择包税(modulo或estimacionobjetiva)。
这种做帐的那就是听从饭店的面积大小，桌子的数量(按4个人一张桌子换算)，工人多少，电费的用量来可以计算。要交多少税，这是一种磁盘格式化的计算方法。无论是赔还是赚，每个月交的税是一样的。不过如果不是到了中途第五个月或第六个月，又增加了工人，那明年还要交多一些的税。做包税的如果是小商店的话，比如说干果店，百元店的话，也可以不交IVA税，但如果没有是服务行业的话，例如餐馆、饭店、酒店、理发店等服务行业，还要交IVA税。
2、实报实销(estimaciondirecta)。
这是通过每月的营业额多少来计算出的。假如饭店面积大，工人多，生意一般的话，最好是你选实报实销。也就是说每个季度的总收入乘以季度总支出的纯利润的20%，是要向国家缴纳的税。这其中例如有些大的投资如汽车，厨房用品，工程师绘图的费用冰箱，咖啡机及小批量的桌椅板凳的费用，花费达几千，几万欧元的，这个大的费用都可做为可回收的投资，和那些只需有IVA的发票，这些都可以算到支出里。一般的情况下，收入到最后，报的税也就少嘛。有的餐馆就是为了少上税，每个季度都报亏损，偶而一两次还这个可以，但长期这样的话，是再不行的。
我建议你在决定选择类型了上面的其中之一的作帐之前，起码要用三年。
好顺佳
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