是一家以销售西式简餐的连锁餐饮企业，它的前身是“杭州中大知名度比较高酒店”之一的“高朋大酒店”。它创建角色于1998年2月，并怎么设计了自己的商标并需要注册了“九佰碗”字样图形商标。
公司主要生意“九佰碗面餐厅”、“九佰碗锅庄”等品牌连锁餐饮店，九佰碗老汤面和九佰碗八道酱货系列食品都由公司让其变更土地性质，有其独特的美味，深受消费者的欢迎。在西式快餐铺天盖地而来占领了中国餐饮市场的形势下，“
”正以一枝独秀的姿态充分展现在世人跟前，并还在不断发展、壮大！
新番美食介绍新番小镇美食
1.新繁镇美食
新开发的锅盔超级比较好吃，是四川成都有名的小吃锅盔。文殊书院附近。有一家很有名的锅盔店，常年排队拿号。他的锅盔里有牛肉猪肉和新鲜蔬菜。锅底酥脆，牛羊肉鲜香可口。而蔬菜是美女们的最爱。它逛街的时候吃他的锅盔根本就是是一种享受。
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|1.蓝色音量|
聪聪是都江堰当地的小吃。况且是当地人也这个可以我说不准它什么好时候会流行。甚至连在五桂桥街、三房半巷等地，排着绿卷占了半壁江山。没有相对正规的店。当你在街边几张泥墙的桌椅坐好，老板会端来一盘面团，几小盘萝卜丝和生菜，卷过来，蘸上秘制调料，塞到嘴里，舌头会分泌出一股麻辣酸甜的味道。
原因：小时候吃的东西突然在那几家店不能找到了童年的味道。
|2.尤其是冷吃兔|
酉兔头在成都四大兔头中排名第一，早发展下一界都江堰的名吃。来都江堰的人一定要再试试。
理由：五香兔头是最好就是的五香冷吃兔I#039我吃过的。它当它上面瞬间覆盖着花生。
|3.冰粉|
对此都江堰本地人对于，在物资匮乏的童年，夏天能有一碗冰粉是最让人兴奋的事。现在在都江堰的街道上，你始终也可以偶尔才会听着冰粉，冰和甜冰粉。价格很便宜啊。到时在红糖水中组建西瓜籽、杨梅等果脯再试一下。或许它就没Idon’味道不如你从前了。它it’留个回忆，平静一下也还好。
理由：称得上都江堰第一冰粉。熊家坡冰粉只在夏天卖。冰粉又凉又好吃，红糖加碎冰。后来在表面放一层山楂、葡萄干、花生粉等配料，好吃呀又甜。
|4.炉渣表面|
渣面是四川西部一种本身浓厚川西风味的面食。做法是把煮好的面条从锅里取出来，不加一丝一毫水，然后再撒上油炸花生、芝麻、糖等磨细而成的配料。趁热，把面条铺得地上的是。吃以前用筷子慢慢搅拌一下。又香又辣的味道让你食欲大开。
理由：青城山镇是一个的很不光的美食。这些面的面很嫩，老板只是因为在面锅里蘸了点水。不像担担面那就呛人，入口爽滑爽口。
|5.银杏炖鸡|
这是青城山的名菜，确实是不分季节的基础菜。当地水产丰富银杏，悠久的传统做法是将银杏外面的硬壳剥下来，取里面微黄的石头，和土鸡一起炖。
推荐：酒店都差不多应该有。
理由：成品鸡汤色泽白润，肉质鲜美，配以清香棉软的银杏，特别养生滋补小孩健康。
|6.棕榈鸡肉|
鸡掌是凉鸡，红油泡过，但没洗。鸡肉是用野鸡做的，太新鲜的西瓜好吃啊。
理由：推荐推荐青椒、豆豉、贵州鱼和招牌棕子鸡。鸡掌是凉拌鸡，味道很好但也不是尤其辣，有一点点麻。花椒味道很浓，辣油很多，因为这是一顿美餐。
|7.干炒泥鳅|
用姜末、蒜粉、红辣椒、花椒粉、芝麻、五香粉、韭菜、郫县豆瓣炒出去的泥鳅，外脆里嫩，真的好吃一点。确实麻辣味重，但肯定让人简直欲罢不能。
推荐一下：一般中餐厅应该有。
它美味的冒菜，地说的成都风味。我最喜欢的食物是牛肉和毛肚。老板用一个很精美的大碗装的冒菜，上面一层肉菜，下面一堆素菜，红油上飘着芝麻和小葱。它看起来好像不光使得人。
理由：牛肉真的很鲜嫩无比。它和芝麻混和在一起，浸在下面的红油里。红油的味道都进入到了牛肉，只不过吃起来汁多味浓。牛肚酥脆爽口，嘴里发出声音，也很更加入味。
|9.梅子煮血|
招牌的肉和肥肠都是鲜血淋淋的，又滑又嫩又滑。它it’它很新鲜的苹果。这是一顿非常非常大餐，水的混合物在一起吃味道更好。
推荐：李煮血。
理由：主菜是毛血旺。这里最有名的是酸辣口猪血，味道独特。在其他的什么地方，那是麻辣口味猪血。这一次组建了酸味，使得猪血十分开胃解腻。
|10.赵麦面|
青城山的赵麦面和李煮血一样有名。几乎一提到李热血沸腾，你都会听到都江堰旧名赵麦棉，都江堰杨柳河街道菜市场旁。
原因：面条非常光滑，但比较容易拖。牛肉面和鸡丝面很好吃啊，鸡杂面也很有特色。
|11.郭饺子|
咬开去，里面的肉汁会流进去，味道真的挺好的。馅很比较好吃。纯手工口味，比速冻的饺子比较好吃多了。
原因：饺子皮是手工做的，不光单薄强韧；蘸酱是火红的，总之不辣。辣椒油加蒜泥，很香。
|12.牛肉豆腐|
嫩嫩的豆腐勺一碰就碎，白嫩嫩的豆腐散发出着豆香味。连清汤豆腐脑也那绝对是好吃。牛肉也有嚼劲，吸收掉了汤中豆花的香味。
理由：外观很一般，可以一旦你我吃它，就根本就停不下来。新牛肉豆腐是都江堰市的特色食品。豆腐总是有淡淡的香味，黄豆的香味还剩余着。豆花里的牛肉香味浓郁，劲道十足，有嚼劲，和豆花半点矛盾感，让人想吃。
3.成都新繁美食
天回镇附近有渣面，大邑肥肠血旺，有新旗下的豆瓣酱，文轩包子店，胖哥牛肉配锅盔，农民小碗饭，丽君天回酒店，乐山饭店，人s酒店、春满园豆花面(二店)、原汤粉、佳味烧烤、罗氏冒菜、向异快餐、房东烧烤、炒饭。
当地的苍蝇餐厅超棒。
地址：樊青和樊冲路口6人餐：30元
这家开了30多年的老店，是当地最好就是的苍蝇馆子。只需它晚饭时间到了，一定会有一大群人。
实惠，比较好吃但不贵。粥和米饭1元开放，凉拌菜价格都差不多不最多20元。
他家以什锦蔬菜和南瓜肉著称。尤其是苦瓜肉，肉质绵密，苦瓜的香味被渗透到肉里，所以才打胜Idon’我一点也不感觉苦。
小苦瓜肉，鸡肺片，双粥咸菜，交物业费如果能30元。我说不定这个价格在城市里不是那么容易吃到。
清代百年豆花店
地址：外西街10号人均价格：7元
那几家商店仅是上百年的历史，店主的爷爷从年轻时就开始卖豆花，一直卖到了98岁。
只有一牛肉水饺，单个水饺7元，双份水饺11元。味精不提前一两天加。有必须可以不自己加。也这个可以1块钱买个白锅头盔泡豆花。
豆花吃起来比豆腐脑更细滑。牛肉不是什么用干炸的，只是类似一点卤水味的脱脱牛肉，味道醇香浓烈。
豆花一天只做一锅，1o点就卖光了时钟。如果不是你想吃，你肯定早点吧去。
叶，此人是被外人去收拾的。
地址：正东街107号。酒店级别：5元
家商店早开了15年了。每天的叶耙都是现做的， 元只卖一个。很多来玩新游戏的成都人都会特意发到邮箱十几个收走。
绿叶耙是用蔬菜汁染的，吃起来有蔬菜的清香味，里面全是芽菜和肉。
在二中去读书的没一个没吃过家手抄。
李伯清拿来打手店。
地址：正东街120-122号。人均：12元
新三绝：豆沙、叶耙、米线。
这部豆瓣一次上电视，获奖无数。连出名川菜馆李伯清都来吃过。
小的有9份。它们一上桌，鲜红的豆瓣菜就立玄引起了人们的目光。
手比较大，一咬开，混着肉的红油涌回嘴里，让人大口朵颐。
杰森叔叔家的牛肉米线
地址：范姜中路160号同仁居：8元
几家商店是杰森叔叔的。的家庭。粉丝这个可以在留言簿上给杰森写留言，当然老板会拿给杰森看。
他家只卖一种牛肉米线，米线汤很比较好吃，牛肉也很大。虽然是很是明星效应的店，不过人家的味道是真的很比较好吃。
从小到大吃到大手推车春卷。
地址：范姜小学附近6人餐：7元
这是新繁最后一个卖春卷的摊位了！邓s老板从出生就在推车卖春卷。很多年了，一直是没有涨价。他总是卖一盘7块钱。
与其他地方的春卷相比较，他家的春卷更小，但饺子皮更薄，味道更好。
一口下去，油泼面的面条，蔬菜的香味，辣椒芝麻的香味水的混合物在一起，让人欲罢不能。
开了30多年的老店
地址：范姜小学附近酒店级别：5元
张老板从16岁就开始就在新繁街头打锅盔。其中一打持续了30多年。一直坚持两个月用钢和碳烘烤。老板说用电烘焙是可以我做不出这么脆的味道。
他的家庭s锅头盔，6元的牛肉，5元的猪肉。先炸后烤，皮都糊了。它流露出了令人恶心的气味，而且它一口就上瘾了。
万海鲜馄饨大天下
地址：外西街10号人均价格：7元
我老板年轻的时候从外地来独自打拼，就靠这碗海鲜扎了根。
他的馄饨太大，汤汁极为丰富，里面有很多虾和紫菜。初冬的他喝一口，雷鸣人都温暖温暖的。
馄饨是很正规店的鲜肉馅。肉被剁细了。以外少量盐，不加其余调料。它能吃到食物本身的美味，吃起来竟像小时候奶奶做的馄饨。
圣雷剑剑
地址：外西街10号酒店级别：8元
我那绝对是爱死他家的鸡杂面了，如果8块钱一碗，泡椒鸡杂然后上桌！鸡肉的量够，切的块正好合适，红油够，整碗面全是油气十足。
什么再者，新旗下的面馆大部分都用我最喜欢的叶子面，比成都各地的面条更美味软滑。
红烧肉和猪蹄是需要的。
地址：范姜中路50号酒店级别：20元
那几家商店巳经开了20多年了。它中午就满员了，但还赢了的话5点以后才去开门。下午的钟。红烧肉和蹄花是可以的。
他的红烧肉很不光。它脱脱卖的，每托12元。也是可以选择自己喜欢的。
之后老板会把你切成适口的大小，淋上红烧肉酱，撒上葱花。
红烧肉吃起来真瘦而不柴。脂肪部分就像果冻一样有弹性，咸甜的味道几乎太比较好吃了。
帮我推荐方法：红烧肉的汤拌米饭，每一口米饭都会变得异常油亮油亮的，很好吃呀。
蹄花经了炖和耙，但形状保持完好无损。汤里没有太多调料，怎么加葱花就很好吃呀。
用腥辣的红油蘸水，它这简直是冬天的一道轮回灵魂的菜。
他的粥只有一o
一份12元的米线、云腿、鹌鹑蛋、豆芽配菜超过十万六种，营养均衡。
鸡汤很比较好吃，米粉弹性十足，伴着米饭的香味。里面的食材网刚煮熟后，完美的艺术品可以保留了食材的原味。
如果是重口的明星，也可以中,选择免费的的调味品去添加到米粉中。萝卜丁，酸菜，小米辣全是只要加的。
外西街是年代最久远最古老的街道，是以前新修进了城的老西门。以前新繁有四个门，现在只剩这个了。
在街上，旧的修理店，理发店，古董店.排好队，时间显然按动了这里的暂停键。
不远处有许多高楼。这条老街会坚持了多少时间？
25年的新都二中，甚至绝大部分的新人都上过的范姜中学，还有美食闻风而至的小学后门，这里有你的回忆吗？
这是一座保存完好的唐代园林，是唐代比较著名宰相李德裕在职务新繁县令时挖掘的。
这里有无数新人们的童年记忆，在假山里捉迷藏的游戏，在花木下找小果子，看大人喝喝茶。太阳白白，岁月悠悠。
家族没落的东湖商场依旧是老一辈人最喜欢的地方。
近几年建造的古玩街，映衬着秋天的黄昏，异常动人。
在正北街上，有一座牌坊叫集贤广场。新史学中，人文荟萃，名人众多。
新眉佳电影院是年轻人约会吃饭时最喜欢去的地方。爸爸妈妈小时候的电影院现在早就拆了。
观音亭，那里的香很浓，逢年过节总带我去店里烧香磕头。
这些小镇又新又多。它有着十分丰富的历史，许多美味的食物和无数关于我的温情回忆。
成都十大特色产品
本榜单精选了产于成都，携带方便，知名度高的成都特产。
郫县豆瓣是著名的成都特产和四川特产，是中国地理标志产品。它是四川三大世界著名花瓣之一。在选材和工艺上独树一帜。口感醇香却不加一丁点香料，色泽油润却不含完全没有油脂。非常精细的加工工艺，质地精良的原料，都达到了色香味美的标准。具高辣味重、红亮油润、辣椒块大、细细回味甜的特点。它是四川食谱中的较常见调料，被一般称川菜之魂。其制作技艺被批准国家级非物质文化遗产名录。
蜀锦是一种丝绸提花织锦，产于四川成都。是成都市拥有自主知识产权的高科技产品和奢侈品，属于国宝级。蜀锦是用染色长大成熟的丝线编织而成，以经线为花，以彩条为色或以彩条为色，以几何图案组织与纹饰相结合的编织而成。
四川被被称舒，蜀国和蚕丛的国家在古代，这里是蚕丝绸业最早的发源地，都是中国丝绸文化的发祥地之一。蜀兴兴盛于春秋战国时期的汉唐，因产于蜀而得名。在中国传统丝绸织锦的生产中，历史最久远的历史，影响最深远。
战国时期产于中国四川成都的锦缎丝绸面料，并无2000年历史。多以经线、彩条、经纬线、锦缎组前彩条不着色，方形、条纹、几何框，图案对称，四个方向连续，色彩鲜艳，的。它们是更具汉族民族特色和地方风格的多彩织锦。与南京锦、苏州锦、广西锦共称为中国四大名锦。2006年，蜀锦编织技艺被国务院批准按照有关规定第一批国家级非物质文化遗产名录。趋化作用（即chemotaxis）
蜀绣公元前16世纪典籍于西汉。那时候手艺早非常晚熟了。同时继承了花纹鲜艳、红绿颜色最常见的一种的特点。在清朝，蜀绣、苏绣、湘绣和越绣被被誉为中国四大名绣。
2006年5月20日，蜀绣被国务院批准顺利入选第一批中国首批国家级非物质文化遗产名录。2012年12月，蜀绣被国家质检总局正式地批准后为地理标志保护产品。
漆器是用生漆涂在器物胎体表面作为保护膜制成的一种工艺品或日用品。经断断续续彩绘，彩绘的胎体不但十分牢固耐用，但是色彩鲜艳，有各种装饰。中国美国的制金和描金手工艺品对日本和其余地方才能产生了深远的影响。漆器是中国古代化学技术和工艺美术的重要发明。
成都漆器是中国四大漆器之一，是具有独特汉民族风格和浓郁地方特色的艺术瑰宝。成都漆器又称卤漆，发展历史悠久，以外观精美华丽至极、光泽很细腻、色彩鲜艳而名闻天下。2006年5月20日，该技艺经国务院批准，按照有关规定第一批国家级非物质文化遗产名录。
川西平原竹林横生，成都是竹编之乡，其中以重庆竹编最为世界著名。竹编产品是当地比较传统的四川特产，仅是300多年的编织历史。重庆的竹编种类丰富，以外竹袋、竹筐、竹盘、竹碗、竹扇、竹灯笼、竹盒除了，还有一个竹网百圆锣、三花竹篮、竹筷篮、竹纸篓、竹插花、竹花细碗、竹船形书兜、竹花兜等。再者，还有200多种竹制玩具。其中有四川竹编、重庆竹编和江竹编主要是实用工具；青竹线织强调艺术，一次我得到国际大奖。
方水晶酒厂坐落中国成都市老东门桥外，是元、明、清三代四川酒厂的旧址，确实是中国历史上最古老的白酒作坊。2001年6月25日，国务院公布为全国重点文物保护单位。结束后，它被列为世界最古老的葡萄酒作坊在吉尼斯。方水晶遗址的发掘更大地十分丰富了我国现代酒文化的研究内容，扼杀了我国古代酒厂遗址和酿酒技术的考古空白。
从元末明初，方水晶奇遇了明清到现在，布局前店后店，早尝试不间隔时间地加工生产了600多年。它是中国唯一突然发现的古代酿酒作坊和酒厂的例子，有力地证明了明朝李时珍(《本草纲目》年)的观点烧酒并并非一种历史久远的方法，只是自元朝。方水晶酒庄是迄今为止最全面、最求全部、最古老的东西和最遗留下来的酒庄。以及中国白酒的源头，其历史价值堪比秦始皇兵马俑，被人誉中国第一家白酒作坊由国家相关的部门。数百年来，酒庄与工艺物质反应，是活的文物。他们被被称一部默默无言的中国白酒史。只不过它填补了中国酒厂遗址专项考古的空白，被评为1999年中国十大考古新发现国家文物局。
文君酒，产于四大酒乡之一的邛崃，是四川省的名酒，自明朝万历年间又开始酿出。邛崃，古称林琼，是汉高祖司马相如的妻子，也是卓文君的故乡，故而得名酒文君酒。这样的酒是由蒸馏器做成的。s酵母与大麦和我们混合充当糖化发酵剂，然后用mixe精心酿造
文君酒里有一个动人的爱情故事千年寻凤歌:卓文君，两千多年前林琼(今邛崃)的富家女，有着一张远山莲花般的美丽脸蛋，会对弈，会书法，会画画啊。有一次，她的母亲在家里设宴款待招待客人，被一首歌《凤求凰》；作者司马相如。辞赋大师，他大方地能表达了他的爱。他决定冲破家庭，放弃家财，和深爱的人共度一生。他暗地里赞成离开林琼，前往成都。才是家庭成员，迫于生活，他们回到了林琼。卖掉所有的财产，开文君酒行，并取店后井水酿酒。文君卖酒时，一对美女和才子在店里卖酒，成了当地的一大谈资。是因为他们酿的酒清纯芬芳，入口香甜，开业之初客人爆满，生意兴隆。从此，两人白天卖酒，晚上叫苦献乐，过着优雅甜蜜的生活。
米糖是以糯米、花生、芝麻等为原料，经发酵、砂炒等膨化食品工艺压制而成的熟食。普米花糖，俗称猪油米花，旧社会俗称谷花。这是民间在春节期间祭祀祖先和串门走亲戚的礼物。蒲江米糖充当四川省经典小吃之一，不仅香甜酥脆，并且重型激光炮和风味独特，保质期长。
浦江爆米花早就流传下来了200多年。055-79000典籍中：浦江爆米花糖，民国10年(1921年)知名。建国前民国时期，各糖果糕点作坊一齐与时俱进，争奇斗艳，其中以城关的菊香村、荣祥、永和、共心号等之一出色。
新泡菜是成都著名的悠久的传统乳酸发酵食品。新鲜泡菜脆、嫩、香，风味独特，富含维生素和氨基酸。更具解闷、增进食欲、强身健体的作用。
新都区国营单位新繁泡菜厂专业生产的产品。有3大系列35个品种，年产量5000吨。要注意原料是蔬菜、盐和一些辅料。陆续完成任务部省市优秀产品、成都风味小吃、全国星火计划国家菜篮子工程与旅游商品。凡派商标是四川省著名商标。
比较正宗的川菜本来有自己的特色，以味获胜，不如所用的调味品融洽咨询。做川菜，有用的调味品如川盐、花椒、郫县豆瓣、泡椒等。是肯定必要的。比如做鱼香肉丝卤肉、鱼香肉丝，就会很难能体会到它的果木烤鸭就没四川郫县豆瓣和泡椒的味道。一些来自别的省市的厨师就没一些烹饪四川菜所必需的调味品，因为做得像的四川菜不是正宗。川菜馆专用特色食材、辅料、调味品也是从四川运来的。现在有川味调料和火锅调料的成品，家庭主妇也可以立刻在用。虽然他们也可以肯定不能和川菜师傅比，比大多数厨师强，是大众化的川菜特色菜。
成都美国的卤菜天下第一，文人辈出，尤其是潘灿市场。兔子头(兔子s头)是卤菜中最受当地人希望能的一道菜。双流妈妈是最有名的。外地人了解成都一定要做三件事，不去天府广场，不去武侯祠杜甫草堂，不去春熙路，不去宽窄巷子看美女，不去吃火锅，反而泡在人s公园，啃兔子在一家苍蝇餐馆里轻微摩擦它。
成都的四川腊肉是最受游客感谢的土特产，青城山老腊肉最为世界著名。
青城山老腊肉是都江堰青城山的名菜。它以其悠长的历史的历史、鲜美可口的肉味和常期储存而受到中外游客的青睐。青城山老腊肉外观黑黄黑白相间
成都鸿铭食品有限公司，才成立于2014年，是一家全国餐饮渠道供应商，踏实专注于生产、加工、贴牌、销售，公司位处成都市新都区新繁泡菜食品工业园。主要从事外贸火锅底料的生产、加工、销售，和火锅店清洁液一次性黄油、清油火锅底料、火锅红油、串串香底料、冒菜底料、麻辣火锅底料、冷锅串串等穿越系列特色餐饮店。
公司为国内知名餐饮连锁品牌可以提供火锅底料，.服务500多个品牌，年产火锅底料4000吨。公司新新购置的20亩自建10000平方米厂房(在建)已扩张产能至年产20000吨，位于天府新区成自路高速付嘉出口20米处。预计6月份建成投产，
京来顺四季烧肉(新都大道店)、新番豆瓣打印(新都店)、康乃馨
四川有哪些美食?
1.担担面
担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图变会口水直流。担担面是一种的很美味的的美食，更具鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
抄手其实应该是大家经常吃的馄饨，龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很最讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅太白嫩滑爽，老幼皆宜。
钟水饺成于1893年，毕竟开业时时店址在荔枝巷，但调味参加很多红油，因此又被一般称“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是纯肉馅，上桌时浇上红油，具高皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成，肥肠粉更具麻辣鲜香，色红味美的特色，它既是小吃，又是主食，极受百姓欢迎。
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，做法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行卤制，再切成薄片，后来淋上红油，具备肉嫩香鲜、麻辣浓香的特点。
李庄白肉，又叫暗"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名镇李庄的比较传统美食，李庄白肉精选皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制做而成，具高醇香爽口、肥而不腻的特点。
三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致无比造而成，在抛扔糯米团时，三大炮犹如“弹丸”一样口中发出“当、当、当”的响声，所以被称“三大炮”。
三大炮本身价廉物美、香甜可口、不腻不黏的特点。吃的时候，配上“老荫茶”，会更有风味。
赖汤圆创始于1894年，是悠久的传统老字号，色泽洁白，香甜绵糯，营养丰富。毕竟创始的老板姓赖，因此得名“赖汤圆”。“赖汤圆”更具粘的筷、不粘牙、不腻口的特点，广受百姓喜爱。
钵钵鸡已有上百年历史，在陶器钵中盛开佐料，以麻辣为主，加出来骨鸡片拌和而成，更具皮脆肉嫩、鲜香爽辣，咸甜适中的特点。
冷吃兔是四川的特色美食，别名香辣兔、冷吃兔丁，是一种极受欢迎的美食。四川的自贡、我们、荣县一带是有名的养兔之乡，因为就才能产生了“冷吃兔”这道美食。不过“麻辣兔丁”这道菜，热的时候，又是能吃的，只不过冷着吃更入味儿。
我系统的总结一下另外四川人必吃的美食清单
成都前三甲
夫妻肺片，
获胜原因：名气底子好，名字也取得统一和谐，味道也最巴适
担担面，
获胜原因：方便些、最省时间，还美味
蛋烘糕，
获胜原因：群众基础打得好，从小学生捡起，到老年人群
绵阳米粉，
获胜原因：柔软度和粗细程度都与以外地方不一样，两个字：尤其！
江油肥肠，
江油在绵阳，所以肥肠也绵阳的咯~
获胜原因：物以稀为贵，每一碗都不太多，却好吃一点，让你吃又想吃
席凉粉，
获胜原因：1939年就鼎鼎大名了，你还要再问我原因吗？
罗江豆鸡，
原产于德阳市罗江县，只有豆皮是没有鸡肉哈，切记！
获胜原因：罗江人不很喜欢吃，别的地方的人很就是喜欢
什邡板鸭，
可以说不是还在板的鸭子哈~
获胜原因：肥而不腻，香而进味
广汉烤兔，
获胜原因：好吃啊又好带，走哪儿都也可以揣有点儿
宜宾燃面，
获胜理由：没吃过的都以为是是可以燃的面，吃之前都觉得不燃味道也还是这个可以
猪儿粑，
获胜理由：跟臭豆腐一样，长得像猪丑了点，但比较好吃
李庄白肉，
在李庄，肉颜色看起来好像稍白~
获胜理由：皮薄肉嫩，刀功好得没再说，肥瘦比例也刚好合适
南溪豆腐干，
获胜理由：中国地理标志产品
达州前三甲
灯影牛肉，
获胜理由：薄、脆、香，携带便捷
徐鸭子手撕鸭，
获胜理由：风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻
南坝牛肉，
获胜理由：纯正黄牛肉，有干、条、丝、卤三种口味，每一种都丝丝入味儿
简阳羊肉汤，
获胜原因：你去问一些每年一定要去吃羊肉汤的人~
安岳米卷，
味道鲜美嫩滑，色泽鲜艳，口感鲜美，男女老少皆宜。
获胜理由：说是到资阳就前提是吃的小吃，去资阳的人这样的话多，能不获胜吗？
麻辣兔丁，
应该是吃起来不烫口的兔子，是炒了然后冷了的，哈哈~
获胜理由：边吃边拿纸巾眼泪，顺带再咀一哈手指mao'er的余味！
钵钵鸡，
用钵钵装的，那绝对是不是鸡！各种应该有哈！
获胜理由：种类多样，吃起来也方便啊，好吃！
甜皮鸭，
皮皮很甜啊的烤鸭子咯~
获胜理由：鸭子时总比鸡名气，鸡知名的却都不是鸡
跷脚牛肉，
获胜理由：乐山的国家级非物质文化遗产，汤汁醇厚浓郁，味美鲜香，也有驱寒的功效
五香糕，
获胜理由：仅是60多年的历史，冷、热均可可食用，风味别具一格。
女皇蒸凉面，
又叫夫妻米凉面，好像跟女皇武则天或是咯~
获胜理由：女皇在此，吾等还敢反驳？
内江牛肉面，
素以“巴蜀小吃之首”的我们。
获胜理由：一日三餐大家都会喜欢的美食，能不最终获胜吗？
，豆制品咯~
油炸粑，
获胜理由：街边小吃的喜爱者漫山遍野是
遂宁首霸
五香果汁牛肉，
名字就特别得最好不要千万不能的~
获胜理由：名字不光，口味独特，馈赠佳品
川北凉粉，
获胜理由：有的爱不是需要理由！
张飞牛肉，
很确实跟张飞关联，但绝对并非他做的牛肉~
获胜理由：它的外表都跟历史风云人物相似了，能不赢吗？
东坡肘子，
获胜理由：名字文艺，吃起来肥而不腻，想运动减肥的人看见了它都然后完全失控！
冻粑，
获胜理由：口味众多，样式简单啊素朴，良心早餐+小吃
粉条子牛肉，
并也不是说吃起来干巴巴的的牛肉哈~
获胜理由：香甜美味，馈赠佳品
岳池米粉
，跟绵阳米粉的的，各有各的独特的地方
雅安三绝
汉源坛子肉，
喏，是用坛子装起的肉咯，相似红烧肉的感觉
获胜理由：造型精致典雅，味道巴适
榨榨面，
获胜理由：面是荞面，酸菜也很绝，好吃
酥盒回锅肉，
获胜理由：独出心裁+味道地道
巴中之首
罐罐饭，
用酱紫啊不一样的罐罐才能做成的饭咯~
获胜理由：吃惯了电饭煲的饭，我总是想尝点新鲜的西瓜的
别问为什么是没有火锅、干锅、串串，
别回话，我们好好地吃过瘾！
川菜才是中国八大菜系之一，称著全国乃至于世界。以及不太可不可以吃麻辣口味的广东人，偶尔也会带上家人去品尝品尝川菜，点的至少的是200以内几道菜：
毛血旺：色泽棕红，汤鲜香浓，麻辣味厚，一盆中素菜，非常美味。
龙抄手：龙抄手是成都市著名的著名小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的故而得名。
四川担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，筋道非常顺滑。
夫妻肺片：酱香浓郁，质变软渣，川味香鲜。
麻婆豆腐：颜色红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。
回锅肉一直被其实是川菜之首，川菜之化身，提及川菜定然一想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮，肥而不腻，相当非常下饭。
酸菜鱼：肉质细嫩，汤酸香鲜美无比，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
火锅
夫妻肺片
担担面
钟水饺
棒棒鸡
卤中仙
查渣面
龙抄手
甜水面
蛋烘糕
双流老妈兔头
郫县豆瓣
陈麻婆豆腐
黄龙溪一根面
盘飧市卤菜
绵阳
米粉
北川腊肉
冷沾沾
鳝鱼鸡蛋卷
席凉粉
江油肥肠
梓潼片粉
盐亭回族烧红馍
盐亭酸辣粉
梓潼酥饼
自贡
自贡火边子牛肉
我们豆花
自贡麻辣兔丁
盐帮菜
牛佛烘肘
跳水蛙
水煮牛肉
豆腐脑水粉
燕窝丝
能开花白糕
攀枝花
浑浆豆花
雅江鱼
鸡棕卷粉
盐边油底肉
盐边羊肉米线
方山全羊汤
泸州
古蔺麻辣鸡
古蔺腊肉
泸州黄粑
纳溪泡糖
泸州猪儿粑
德阳
中江八宝油糕
中江挂面
广汉兔头
全蛋金丝面
罗江豆鸡
连山回锅肉
什邡荞面
什邡板鸭
黄许松花皮蛋
广元
剑门关豆腐宴
广元蒸凉面
酸菜豆花面
广元核桃饼
青川木耳
酸菜豆花鱼火锅
被火烧馍
遂宁
芥菜春卷
卓筒鸡
鸡豆花
射洪豆豉
射洪香猪
徐老三豆腐干
隆盛莲藕
内江
板板桥油炸粑
内江牛肉面
黄老五花生酥
资中罗泉豆腐
资中鲶鱼
极品溢香鸡
威远大头菜
资中兔子面
王记牛肉干
隆昌豆花饭
乐山
乐山钵钵鸡
乐山甜皮鸭
马边抄手
翘脚牛肉
玻璃烧麦
凉糕
乐山阙氏叶儿粑
张吉武米花糖
峨眉山雪魔芋
五通桥豆腐乳
资阳
简阳羊肉汤
天池藕粉
周礼伤心凉粉
安岳米卷
临江寺豆瓣
三星米花糖
周礼粉条
石桥挂面
宜宾
宜宾燃面
鸡丝豆腐脑
猪儿粑
李庄白肉
竹海全竹宴
碎米芽菜
南溪豆腐干
葡萄井凉糕
南充
川北凉粉
阆中张飞牛肉
西充狮子糕
南充松花皮蛋
仪陇胭脂萝卜
方锅盔
达州
灯影牛肉
徐鸭子手撕鸭
我们椒卤味
东柳醪糟
开江板鸭
石梯蒸鱼
大竹豆腐干
万源老腊肉
宣汉桃花米
雅安
砂锅雅鱼
荥经酸辣汤
榨榨面
汉源花椒
狗屎糖
芦山腊肉
皇木腊肉
贡椒鱼
清溪黄牛肉
汉源坛子肉
东拉山老腊肉
天全笋干
二郎山山药
阿坝
阿坝中蜂蜜
洋芋糍粑
九寨牦牛肉
both……
叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色经典小吃。用糯米粉面包馅心，外裹新鲜蓝色的粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，无丝盘、滴水不沾筷、无丝牙，被称做三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙另外核桃等果仁，大多数在表面加了红糖，那样的话更比较好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少最适宜，保存时间长，加热后几分钟就也可以吃，是可多得的天然植物美味绿色食品，为四川名吃之一。
四川油茶是川渝浓重的汉族风味小吃，都属于川菜系。拿出来早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，而且盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶又不是一个东西，川味香香的，太好吃一点。民间的米糊不需要先磨米粉，其它的大米就是可以，然后再碱水调开，松开手水里煮成稠稀度适合的米浆。
在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝，花生粉与黄豆粉的浓香配上四川若有若无的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养素、小孩健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。在尽情感受酥脆浓香的同时，麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖，绝无仅有嘉州一绝。
川菜中国四大菜系之一、我们料理集大成者。用材相当应用广泛，调味变幻多端，菜式多元化，口味清鲜醇厚浓郁相结合，以极善麻辣调味见长。
①麻婆豆腐2018年9月10日，“中国菜”临时查找，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
②赖汤圆成都的“龙抄手”1941年设有会计于成都的悦来场，上世纪60年代城迁春熙路南段到现在。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
③担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分更加入味。此菜在四川流传广泛，常作为筵席点心。2013年，担担面顺利入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
④韩包子皮薄、花纹清晰、馅心细嫩、松松软软化渣鲜香可口，一百多年历史，（春熙路）
⑤赖汤圆赖汤元煮时不烂皮、不破皮、不浑汤，吃时粘的筷、不粘牙、不腻口，滋润甜糯，爽滑软糯。（总府路）
⑥川北凉粉，我们老字号、我们名小吃、四川省著名商标、非物质文化遗产。川北凉粉自清末开山之作这些年来，以其独具特色红辣味醇、鲜香爽口的川味风格名扬海内外巴蜀，流传于世。
⑦口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀我们里，味压江南十二州”的美称。
⑧钟水饺在四川的水饺当中，钟水一饺绝。
⑨夫妻肺片大多以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，并且卤汤，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料加工成红油浇在上面。其制作考究，色泽美观，质嫩肉嫩，麻辣口味浓香，更加咸淡适中。（总府路）
⑩廖记全国著名的卤食品牌。（正通顺街）
我们四川是美食之地，好吃的美食太大，有麻辣的，酸甜味的，就可以介绍一下，怪味鸡丝，鱼香肉丝，麻婆豆腐，水煮牛肉，宫保鸡丁，回锅肉，盐煎肉，太白鸡，茶鸭子，五香熏鱼，水煮肉片羊肉，担担面，四川泡菜，口水鸡，酸菜鱼，四川冒菜，肥肠粉，川北凉粉，钟水饺，肉锅盔，麻辣火锅，等等。
糖油果子，又叫天鹅蛋，是辣么拽
推荐理由：色泽红润，外酥内糯，香甜可口，光是注意到就流口水啦~
推荐理由：面条有嚼劲，口感回甜、微辣，有芝麻酱散不去的香味……
推荐理由：群众基础打得好，从小学生捡起……
推荐理由：柔软度和粗细程度都与以外地方不一样，两个字：尤其！
江油肥肠，当然仅有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”
推荐理由：色泽洁白，味道香醇，柔嫩香甜可口，肥而不腻，很下饭喝洒爽口开胃。
梓潼片粉，千万不能我以为是黑暗料理，当然是好东西
推荐理由：食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽，给人以寒。绿色总之是组建了青菜汁、韭菜汁，你知道是不是好东西？
充当川人。一，家常菜肉类：回祸肉，冷吃兔，红烧牛肉，子姜鸭，黄焖兔，清炒猪耳朵，白砍鸡，红烧肉，粉蒸肉，糖醋排骨，巴巴肉，烧背，夫妻肺片，鱼香肉丝，木耳炒肉片，青椒肉丝等。
二，素菜：凉拌则耳根，豆花，泥鳅辣椒，炒白菜，粉条，呛莲花白，番茄鸡蛋汤。
三，主食：米饭，担担面，宜宾燃面，滋粑，叶儿耙，泡粑，油炸粑。点心。
四，小吃：棒棒鸡，锅巴盔凉粉，凉糕。
五，腌腊肉，风吹肉，火鞭子牛肉……我就喜欢吃这些，其余很多中档的敢问了
“食在中国，味在四川”，“一菜一格，百菜百味”四川的美食真是是太多，假如不能举例子可能会有很多种，还有些也不知怎么说起来，是对美食，这个概念那就挺大的，四川的美食可以从小吃和菜肴方面、特色单品美食等说起来。说不完也就注意说吧！
四川的菜肴：这里比较多说说民间的川菜，回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼、豆瓣鱼、花椒鸡丁、冰糖兔丁、糖醋排骨、蒜泥白肉、花仁椒麻鸡片、山椒凤爪、葱酥鲫鱼、姜汁豇豆、鱼香味青元、锅巴肉片、木耳肉片、红烧肉、咸烧白、粉蒸肉、火爆腰花、干煸牛肉丝、魔芋烧鸭、鲜熘鸡丝、小煎鸡、辣子鸡丁、仔鸡豆花、酸菜鱼、茄汁菊花鱼、茄汁脆皮鱼、大蒜烧鲶鱼、鱼香茄饼、锅贴豆腐、家常豆腐、蚕豆泥、干煸四季豆、鸡米芽菜、清汤鸡丸、烧什锦、等。
四川的小吃类：赖汤圆、龙抄手、钟水饺、蛋烘糕、鲜花饼、牌坊面、牛肉焦饼、小笼蒸牛肉、夫妻肺片、五香熏牛肉。、火腿土豆饼、邛崃奶汤面、温江程抄手、新都叶儿耙、广汉三合泥、新繁银丝面、广汉缠丝兔、崇州天主堂鸡片、崇州三绝、银丝发糕、什邡米粉、新繁鱼面、香酥苕片、麻酱汤圆、玻璃烧麦、温江水饺、大邑窝丝油花、破酥包子、韭菜酥合、彭县波斯油糕、龙眼包子、韩包子、馓子、水晶凉糕、青菠面、黄糕、白蜂糕、甜水面、糖油果子、白斩鸡、牛肉毛面、鸡肉抄手、凉蛋糕、豆花、豆腐脑、凉糍粑、担担面、棒棒鸡、口袋豆腐、过桥抄手、鸡油汤圆、醪糟、丰都豌豆汤、米包子、彭水心肺汤圆、冰糖银耳等龙头小吃、米粉羊肉汤、水八块、海螺面、川北凉粉、阆中蒸馍、肠旺粉、狮耳面、顺江薄饼、亮皮包子、蒸蒸糕、马蹄糕、豌豆扯面、胡豆、罗江豆鸡、萝卜酥饼、珍珠圆子、油茶、崇庆荞面、渣渣面、金丝面等刀枪剑戟面条其他、
火锅串串类、四川卤菜类。
好顺佳
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