芝士的资质,芝士的原材料

芝士的资质

芝士作为一种重要的食品原料，在市场上有着广泛的需求。为了确保芝士的质量安全，相关的检测报告和资质认证是必不可少的。以下是关于芝士资质的相关信息。

国家标准和法律法规

芝士检测报告的办理依据在于相关标准。国家标准委员会制定了GB5410-2018《乳类及乳制品检验方法通则》等一系列涉及奶制品食品的国家标准。这些标准涵盖了奶类及其制品检测所需的全面性指标，包括微生物、营养成分、添加物等重要的检测指标。国家质检总局发布了GB/T31325-2014《奶制品及副产品中添加的罐头保护剂检测方法》、GB/T4789.22-2016《食品微生物学检验革兰氏阴性菌总数的测定》等具体奶制品检测标准。检测机构按照这些标准进行检测，从而确保芝士的质量安全。

除了国家标准，芝士生产、销售过程中还需要遵守《食品安全法》、《食品安全国家标准奶及奶制品》等法律法规。这些法律法规对芝士生产者的资质、食品安全管理岗位的设立、质量不合格食品的处理办法等都有明确的规定。例如，《食品安全法》规定，食品生产者必须设立食品安全管理岗位，并建立食品安全管理制度；对于质量不合格的食品，相关部门有权责令生产者下架或召回，并处以相应的罚款。

进口芝士的资质要求

对于进口芝士而言，企业需要具备一定的资质才能合法进口。这些资质包括进出口权、乳制品进口许可证及乳制品进口流通许可证、营业执照中有乳制品经营许可等。收货人也需要进行食品收发货人备案，特别是针对第一次进口的企业。

进口奶酪报关时，进口企业需要提供的材料和单据包括装箱单、invoice、合同以及提单、入境动植物产品检验检疫许可证、奶酪的生产日期证明、奶酪的食品中文标签、奶酪成分的检测报告等。

检测机构的资质

芝士检测报告的办理还涉及检测机构的相关证书。检测机构需要获得国家质量认证中心颁发的相关资质认定证书，例如ISO17025认证等。ISO17025认证是检测机构在培训和实现检测能力上的一个认证，是检测机构判断其是否符合测试和测量的需求准则的重要标准。

芝士的资质涉及到国家标准和法律法规的要求、进口芝士的资质要求以及检测机构的资质认定等多个方面。这些资质是为了确保芝士的质量安全，保护消费者的权益而设立的。