食堂岗位资质,食堂岗位有哪些

食堂岗位资质要求

食堂岗位资质是指食堂工作人员在入职前所需要具备的资格和条件。这些资质要求可能因不同的岗位职责和工作环境而有所不同。

食堂主厨岗位资质

职责描述1. 熟悉食堂管理，具备员工食堂管理经验；2. 熟悉食堂菜品的制作，并进行原料的方案性选购；3. 负责食堂的饮食卫生、食品安全管理；4. 负责食堂成本核算，降低损耗；5. 负责菜品调配，提高菜品质量；6. 具备团队管理能力，高度责任心，良好的服务意识；7. 完成公司交办的其他工作。

任职要求1. 具有5年以上厨师工作经历及管理经历；2. 身体健康，具有健康证；3. 工作认真仔细，有责任心，有创新、进取心，作风干练；4. 娴熟使用各种厨房设备，熟悉选购常识如食材应季、质量、价格等；5. 认同公司企业文化，忠于公司，具团队合作精神。

食堂厨工岗位资质

职责描述1. 服从后勤组长、部门主管的领导，严格遵守操作程序；2. 炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台洁净卫生，烹调工作结束后，应立即将灶台、地面、炊具清洗洁净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质；3. 烹调时应留意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格把握卫生要求；4. 按操作规定使用炊事机械，爱惜餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作；5. 注意节水，节电，节煤气，爱惜公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作；6. 投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜；7. 主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量；8. 严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除；9. 虚心听取员工对伙食的看法，讨论改善伙食的措施；10. 完成领导临时交办的其他任务。

聘请要求1. 有相关酒楼及酒店炒锅专业工作经历（2-3年以上）；2. 身体健康，有相应的健康证明；3. 对待工作有主动乐观意识及团队精神等。

食堂点心师岗位资质

职位描述要求：具有点心师证优先，年龄50岁以下。

岗位职责1. 按所定食谱细心加工，制作面点食品；2. 注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁。

任职资格1. 身体健康井有食品从业人员健康体检证；2. 听从安排，对工作仔细负责；3. 能娴熟制作各种主食，包括米饭，烙饼，包子，花卷，面条，馒头等；4. 喜爱本职工作，有团队台作精神，为人踏实，乐观肯干。

食堂厨师岗位资质

职责要求1. 负责就餐人员的饭菜质量及数量；

保证食堂操作环境及就餐环境的干净卫生；3. 负责对食堂用炊具的日常保养；4. 负责完成公司支配客饭的任务，有时需要负责送饭到现场；5. 负责领导交办的其它事项；6. 对选购回的蔬菜及食品进行质量监督；

制造更多的新菜式，满意食客的新奇要求。

职位要求1. 一般要求学校及以上学历，有肯定的文化水平；2. 身体健康，无传染病及传染病史；3. 具有良好的道德素养和职业素养；4. 喜爱本职工作，全心全意为客人服务；5. 娴熟把握烹饪学问和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗学问；6. 娴熟把握烹饪工具的使用和维护；7. 具有勇于制造、大胆革新的精神；8. 具有吃苦耐劳的工作精神；9. 着装干净，注意个人卫生；10. 有肯定的相关工作经历。

以上就是一些典型的食堂岗位资质要求。具体的资质要求可能会因地区和公司的不同而有所差异。在实际操作中，建议求职者详细了解招聘单位的具体要求，并确保自己符合所有的岗位资质标准。